Cendawan (Minggu 9)

Tarikh amali: Minggu 9 (9/11/18)

Amali: Cendawan

Tempat: Rumah Cendawan, Kompleks Agroteknologi

Penunjuk ajar: 1. Abdul Ghaffar Othman/Roslin Ismail

                           2.Maininah Tahir

                           3.Kamarul Zaidi Abd Ghani

                           4.Robi Saad

                           5.Zaliza Mahat

                           6.Nor Aishah Ismail

                           7.Hafidah Yaakop

Pengenalan: Amali penanaman cendawan ini dapat mengetahui kepentingan cendawan kepada manusia iaitu dalam meningkatkan nutrien yang diperlukan oleh badan, meningkatkan pendapatan dalam perniagaan cendawan dan juga memberi manfaat dalam bidang perubatan. Hal ini kerana cendawan dapat meningkatkan imunisasi bagi wanita untuk lebih awet muda dan bagi lelaki untuk merembeskan hormon kesuburan lelaki dan kandungan cendawan yang mengandungi vitamin D  dapat membantu membina dan mengekalkan tulang yang sihat. Kajian telah menunjukkan bahawa cendawan dapat mematikan sel kanser seperti kanser prostat,payu dara dan kolon. Jenis cendawan yang digunakan adalah cendawan tiram kelabu. Melalui amali ini, Kita dapat mempelajari langkah-langkah penanaman cendawan tiram kelabu.                                                                                                                                                                                                                       Penerangan aktiviti yang dijalankan :

-Taklimat penanaman cendawan tiram kelabu
-Penerangan langkah-langkah membuat membuat media dalam penanaman cendawan
-Penerangan dalam pengukusan bongkah cendawan yang bertujuan membunuh semua organisma dalam campuran media.
-Penerangan tentang penyuntikan benih cendawan yang dilakukan di dalam bilik suntikan untuk memastikan kurang berlakunya kontaminasi. Benih-benih diambil dari botol steril yang telah dipastikan kualiti benih. Benih dimasukkan ke dalam bongkah yang telah dikukus dan disimpan di dalam rumah cendawan.

Carta alir gerak kerja amali:

Gaulkan habuk kayu getah, dedak dan kapur pertanian pada kadar 100:10:1 mengikut berat.

                                                                            ↓

-Campurkan air sehingga habuk kayu tidak berderai apabila dikepal dengan 75% kelembapan.

                                                                            ↓

-Campuran habuk kayu getah dimasukkan ke dalam plastik dan dipadatkan sehingga tingginya 18 cm dan beratnya 1 kg.

                                                                            ↓

-Pasangkan leher dan tutup ( penutup disumbat dengan sedikit kapas)

                                                                            ↓

-Masukkan air dalam tong drum sehingga paras lapik. Susun beg media secara menegak sehingga penuh tong drum. Tutup mulut tong drum dengan lapisan guni gula dan besen aluminium di atasnya. Kukus selama 7 jam. Padamkan api dan dan sejukkan beg media di dalam ruang penyejukan.

                                                                       ↓

-Bongkah yang telah dikukus dimasukkan benih dan disimpan di dalam rumah cendawan.

Gambar aktiviti amali yang sedang dijalankan:

Benih cendawan

Bahan yang diperlukan

                                               

Menyediakan habuk kayu getah

  

          

                           

Maasukkan habuk kayu,dedak dan kapur

                                                

                                             

Habuk kayu,dedak dan kapur digaul rata

  

                                                          

                                                                   

Masukkan air

     

           

Bahan bahan dikepal

                                             

                                                                                    

Masukakn kedalam pembungkus

                        

                                                                        

Pemasangan penutup

       

                                                     

Beg media disusun menegak

Dikukus sehingga 100 darjah celcius

Kesimpulan                           
                       

Penanaman cendawan ini dapat mengetahui langkah-langkah membuat media, pengukusan dan penyuntikan benih cendawan.Penjagaan kebersihan dalam penanaman cendawan ini amat penting untuk menghasilkan kualiti cendawan yang terbaik.